Insalata Di Cavolfiore E Provolone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolfiore piccolino
	150 g	formaggio provolone piccante
	1 cespo	insalata belga riccia (indivia riccia)
	1 manciata	origano
	1 cucchiaino	senape
		peperoncino
		olio d'oliva extra-vergine
	2 cucchiai	aceto di mele
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Suddividere il cavolfiore in cimette, lavarle e affettarle sottilmente; condirle con sale e aceto, peperoncino, senape, olio.
2. Far marinare il cavolfiore e frattanto lavare e tagliuzzare l'indivia; disporla nell'insalatiera e unirvi il provolone a dadini, una manciata d'origano e il cavolfiore.
3. Buon appetito!