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Insalata Di Cavolfiore (2)

Tipo piattoContorni
A base diCavolfiore
Persone4
Note -
Visite823 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolfiore da 1000 g  
 2 cucchiai  capperi  
 100 g  olive nere  
 3 filetti  peperoni sott'aceto  
 1 spicchio  aglio  
 4  filetti d'acciughe  
 5 cucchiai  olio d'oliva  
 1 cucchiaio  aceto di vino rosso  
   sale  
   pepe  
Preparazione
  1. Mondare il cavolfiore, separare le cimette e lessarle in acqua salata.
  2. Scolarle bene.
  3. In una ciotola mettere l'olio, l'aceto, i capperi, le olive snocciolate, i peperoni a pezzetti, le acciughe lavate, diliscate e sminuzzate.
  4. Aggiustare di sale e pepe e unire l'aglio.
  5. Mescolare bene.
  6. Quando le cimette di cavolfiore saranno tiepide unire la salsetta, dopo aver tolto l'aglio.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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