Cavolfiore In Insalata (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolfiore
	2	acciughe
	1 manciata	olive di gaeta
	1 manciata	capperi di pantelleria
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire il cavolfiore; eliminare le foglie ed il torsolo e suddividerlo in cimette.
2. Lavarle e lessarle al dente in acqua salata.
3. Scolarle e farle raffreddare, quindi trasferirle in una insalatiera ed unire le olive snocciolate, le acciughe dissalate e sminuzzate, i capperi dissalati, sale, pepe e olio.
4. Mescolare e servire.
5. Buon appetito!