Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 31 » minestra di farro umbra

Primi

Minestra Di Farro Umbra

Tipo piattoPrimi
A base diFarro
Persone4
NoteLuogo: Umbria.
Visite1118 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  farro macinato  
 3  pomodori da sugo  
 1  cipolla  
 1  carota  
 1 costa  sedano con le foglie  
 1  osso di prosciutto con un po' di carne  
 1 manciata  formaggio pecorino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbollentare l'osso per 10 minuti.
  2. Gettare l'acqua, quindi coprirlo con acqua pulita e unire la carota, il sedano tritato, la cipolla intera, i pomodori a pezzetti.
  3. Far bollire per 1 ora e filtrare il brodo.
  4. Metterne in una pentola la quantità necessaria per la minestra, salare, portare ad ebollizione e versarvi il farro a pioggia.
  5. Mescolare in continuazione e far cuocere 25 minuti.
  6. Scarnificare l'osso e unire alla minestra la carne ricavata.
  7. Servire la minestra con pecorino grattugiato.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1542 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ minestra di farro spezzato minestra di fave con cicoriella ... ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2022 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

78 ms 20:53 26 012022 fbotz1