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Pesce

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Pesce

Sformato Di Sogliola

Tipo piattoPesce
A base diSogliola
Persone4
Note -
Visite869 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  filetti di sogliola  
 1  filetto di trota affumicata  
 1  uovo  
   formaggio grana grattugiato  
 10 cl  panna  
 1 spicchio  aglio  
   prezzemolo  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare finemente la trota affumicata, 2 filetti di sogliola, l'aglio sbucciato e il prezzemolo mondato e lavato.
  2. Mescolare bene, poi unire l'uovo, la panna, il grana, il sale e il pepe.
  3. Imburrare una teglia di 20 cm di diametro, foderarla con i filetti di sogliola rimasti facendoli aderire anche ai bordi e cospargerli con sale e pepe.
  4. Versare sui filetti la crema preparata e ripiegare sulla stessa i filetti di sogliola lungo i bordi.
  5. Infornare a 200 gradi per 30 minuti circa.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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