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Pesce

Filetti Di Sogliola Gratinati

Tipo piattoPesce
A base diSogliola
Persone4
NoteLuogo: Francia.
Visite1688 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 400 g  filetti di sogliola  
   sale  
   pepe  
   farina  
 50 g  funghi coltivati  
 poco  olio d'oliva  
 2  pomodori pelati schiacciati  
 3 cucchiai  vino bianco secco  
 1 cucchiaio  pangrattato  
 alcuni fiocchi  burro  
   succo di limone  
Per Decorare:    prezzemolo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Su una pirofila unta di burro disporre 400 g di filetti di sogliola, salati, pepati e infarinati.
  2. Tritare 50 g di funghi coltivati e saltarli in padella per 3 minuti con poco olio, aggiungere 2 pomodori pelati schiacciati, 3 cucchiai di vino bianco secco e poco sale, rimescolare e versare la salsa sui filetti di pesce.
  3. Cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato e mettere qualche fiocco di burro qua e lĂ .
  4. Infornare per 10 minuti a 220 gradi.
  5. Spruzzare con succo di limone, decorare con prezzemolo e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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