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Filetti Di Sogliola Alla Danese

Tipo piattoPesce
A base diSogliola
Persone4
NoteLuogo: Danimarca.
Visite1423 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  filetti di sogliola  
 2  uova sbattute  
   sale  
   pangrattato  
 60 g  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 250 g  gamberetti lessati e sgusciati  
   pepe  
Per Guarnire:    limone a spicchi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Salare e infarinare 8 filetti di sogliola, immergerli in 2 uova sbattute con un pizzico di sale, passarli in abbondante pangrattato.
  2. Rosolarli in 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio per 3-4 minuti per parte.
  3. Versarli su un piatto caldo.
  4. Saltare in 30 g di burro 250 g di gamberetti lessati e sgusciati.
  5. Dopo 2-3 minuti salarli e peparli, toglierli dal fuoco e versarli sopra i filetti di sogliola.
  6. Guarnire con spicchi di limone e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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