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Mozzarella In Carrozza (3)

Tipo piattoAntipasti
A base diMozzarella
Persone4
NoteLuogo: Campania.
Visite851 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  mozzarella soda  
   farina  
 2  uova intere  
   pangrattato  
 1 pizzico  sale  
 abbondante  olio per friggere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la mozzarella a fette alte circa un cm, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto a frittata con un pizzico di sale e infine nel pangrattato; premete col palmo delle mani perché aderisca bene.
  2. Immergete le fette di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggetele a calore forte da ambo le parti per pochi minuti.
  3. Scolatele dorate e servitele subito.
  4. Potete preparare nello stesso modo anche la scamorza.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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