Frasi.Net
       
Antipasti

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » antipasti » pagina 21 » fagottini alla napoletana

Antipasti

Fagottini Alla Napoletana

Tipo piattoAntipasti
A base diMozzarella
Persone4
NoteLuogo: Campania. Luogo: Napoli.
Visite969 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 confezione  pasta sfoglia surgelata  
 2  pomodori maturi  
 1  mozzarella grande  
   farina  
   sale  
 alcuni  filetti d'acciughe  
   origano in polvere  
 1  tuorlo d'uovo  
Per Ungere:    burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
  2. Nel frattempo, lavate e asciugate i pomodori (possibilmente tutti e due della stessa dimensione) e affettate sottilmente la mozzarella.
  3. Non appena la pasta sarà scongelata disponete il panetto sul piano del tavolo infarinato e, con un coltello, tagliatelo a metà in senso orizzontale in modo da ottenere due strati di pasta più sottili.
  4. Ora stendete il primo, sempre sul piano di lavoro infarinato, in una sfoglia molto sottile e ritagliate in questa dei dischi di circa 10 cm di diametro.
  5. Su ogni dischetto mettete prima la fetta di mozzarella, salandola leggermente, poi la fetta di pomodoro, anch'essa leggermente salata, un filetto d'acciughe e una presa di origano.
  6. Stendete ora l'altro strato di pasta in una sfoglia dello stesso spessore della prima e ricavatevi altrettanti dischetti.
  7. Bagnate i contorni di tutto i dischi con dell'acqua e appoggiate i dischi vuoti sopra quelli ripieni, premendo bene i contorni con la punta delle dita, in modo che i lembi di pasta aderiscano bene tra loro.
  8. Se volete potete poi passare tutti i bordi con la rotella dentellata da ravioli, in modo da formare un contorno a zig zag.
  9. Spennellate i fagottini così ottenuti con il tuorlo, sbattuto in precedenza con due cucchiai di acqua, e adagiateli sopra la placca del forno unta.
  10. Cuocete per circa 30 minuti, a 200 gradi, in modo che la superficie prenda un bel colore dorato.
  11. Servite i fagottini caldissimi.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1008 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

◄ fagottini al formaggio fagottini croccanti di crespelle ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 05:47 27 102021 fbotz1