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Cipolline Brasate

Tipo piattoContorni
A base diCipolline
Persone4
Note -
Visite1138 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  cipolline di ivrea  
 100 g  burro  
 1 cucchiaino  zucchero  
 6 cucchiai  brodo  
 1 cucchiaio  conserva di pomodoro  
 1 foglia  alloro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciare le cipolline, lavarle e asciugarle con cura.
  2. Farle soffriggere a fuoco dolce con il burro e l'alloro.
  3. Unire lo zucchero e proseguire la cottura.
  4. Sciogliere la conserva nel brodo e aggiungerla alle cipolline, salare, pepare e rigirarle delicatamente.
  5. A fine cottura eliminare l'alloro.
  6. Si servono come contorno dell'anguilla.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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