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Pesce

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Pesce

Crostata Di Mare

Tipo piattoPesce
A base diSgombro
Persone4
NotePreparazione: 40 minuti. Cottura: 25 minuti. Calorie: 513.
Visite793 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 confezione  pasta sfoglia surgelata  
 300 g  filetti di sgombro  
 2  peperoni gialli  
 3  pomodori maturi  
 2  spicchi d'aglio  
 10 cl  olio d'oliva extra-vergine  
   farina bianca  
   origano  
   sale  
   pepe  
 alcuni ciuffi  prezzemolo riccio (per decorare)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scongelate per tempo la pasta a temperatura ambiente: con il mattarello tiratela in una sfoglia sottile sulla spianatoia infarinata e con essa rivestite una tortiera a bordi ondulati leggermente spolverata di farina.
  2. Mondate i peperoni dei semi e delle coste bianche interne, tagliateli a falde.
  3. Cuocete separatamente i peperoni e i filetti di sgombro in 30 g d'olio e 1 spicchio d'aglio intero, che poi eliminerete.
  4. Salate e pepate.
  5. Scottate i pomodori in acqua bollente, divideteli a spicchi.
  6. Riempite la tortiera con i peperoni e lo sgombro disposti a settori alternati.
  7. Al centro mettete gli spicchi di pomodoro.
  8. A piacere potete pelare e privare dei semi sia i pomodori che i peperoni.
  9. Irrorate la superficie della crostata con l'olio rimasto versato a filo.
  10. Preriscaldate intanto il forno a 180 gradi.
  11. Spolverizzate la crostata di origano secco e cuocete in forno per 25 minuti circa.
  12. La pasta alla fine dovrà risultare ben cotta e dorata.
  13. Decorate con ciuffetti di prezzemolo riccio e servite subito ben caldo.
  14. Se volete, potete fare una torta chiusa, riempiendo la pasta con tutti gli ingredienti legati con un po' di besciamella.
  15. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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