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Pesce

Croque Ai Gamberetti

Tipo piattoPesce
A base diGamberetti
Persone4
NotePreparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti.
Visite660 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   pepe  
   sale  
 2 cucchiai  formaggio parmigiano  
 3 punte  curry  
 2 cucchiai  latte  
 100 g  burro  
 4  uova  
 100 g  gamberetti  
 8 fette  pane di segale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. I gamberetti devono essere sgusciati.
  2. Togliete la crosta alle fette di pane, imburratele.
  3. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta.
  4. Sciogliete 25 g di burro in una piccola casseruola.
  5. Aggiungete le uova, il latte e il curry.
  6. Salate e pepate.
  7. Mescolate energicamente finché le uova sono quasi rapprese.
  8. Aggiungete il parmigiano e i gamberetti.
  9. Distribuite la preparazione sul lato non imburrato di quattro fette di pane.
  10. Ricoprite con le altre quattro.
  11. Sciogliete il burro rimanente in una grande padella.
  12. Fatevi dorare i quattro croque per quattro o cinque minuti da ogni parte.
  13. Serviteli molto caldi.
  14. Vino consigliato: Albana.
  15. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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