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Ricette cucina > Salse > Pagina 13 > Salsa Di Mele Al Rafano

Salsa Di Mele Al Rafano

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Mele
	Persone	4
	Note	Luogo: Austria.
Ingredienti quantità ingrediente   2  Mele (da 350 G)    2 Cucchiai  Rafano Grattugiato      Sale    Alcune Gocce  Succo Di Limone  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbucciate le mele, tagliatele in quarti e privatele dal torsolo. Frullatele, poi trasferite la purea ottenuta in una terrina e incorporatevi il rafano, grattugiato al momento, il sale necessario e qualche goccia di succo di limone. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e servite. Si tratta di una tipica salsa austriaca per il bollito, il cui sapore particolare deriva dall'abbinamento fra mele e rafano.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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