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Ricette cucina > Pesce > Pagina 16 > Insalata Di Mare (2)

Insalata Di Mare (2)

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Calamaretti
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   250 G  Calamaretti    300 G  Gamberetti    400 G  Cozze    200 G  Vongole    1  Polipo Piccolo    Alcune Foglie  Insalata Lattuga      Olio D'oliva    1  Limone      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite i calamari, togliete loro la penna, gli occhi, la bocca, la vescichetta dell'inchiostro, lessateli per 40 minuti circa. Quando sono cotti, spellateli, tagliateli a pezzetti e metteteli in una terrina. Pulite il polipo, lessatelo per una mezz'ora. Scolatelo, spellatelo, tagliatelo a pezzi e aggiungetelo ai calamari. Lavate i gamberetti, lessateli per 2 o 3 minuti, sgusciateli e metteteli nella terrina. Fate aprire sul fuoco cozze e vongole e aggiungetele al resto. Condite con succo di limone, sale, pepe, olio di oliva, versate l'insalata di mare in una coppa di vetro, ricoperta di foglie di lattuga.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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