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Pesce Persico In Teglia Alla Crema Verde

Tipo piattoPesce
A base diPesce Persico
Persone4
Note -
Visite1790 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  filetti di persico  
 20 cl  panna  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 50 g  burro  
 abbondante  cerfoglio  
 abbondante  basilico  
   pangrattato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro.
  2. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe.
  3. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato.
  4. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti.
  5. Servite nel recipiente di cottura.
  6. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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