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Pesce

Filetti Di Pesce Persico Con Agretti E Cipolline

Tipo piattoPesce
A base diPesce Persico
Persone4
Note -
Visite800 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  filetti di pesce persico  
 150 g  cipolline  
 300 g  agretti  
 1 noce  burro  
 1 cucchiaino  aceto di mele  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   salvia  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbollentare gli agretti in acqua salata e far raffreddare.
  2. Scottare il pesce con olio, sale e pepe e terminare la cottura aggiungendo poca acqua.
  3. Sbollentare le cipolline e saltarle con burro e salvia, bagnando con aceto di mele.
  4. Servire il pesce sugli agretti e accompagnare con le cipolline.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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