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Bietole Con Le Acciughe

Tipo piattoContorni
A base diBietole
Persone4
Note -
Visite1054 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  bietole  
 4  acciughe  
 1 spicchio  aglio  
   formaggio grattugiato  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la parte bianca delle coste ben mondate a pezzi di circa cinque centimetri.
  2. Lessatele in acqua salata.
  3. In un tegame scaldate l'olio, aggiungetevi l'aglio tritato e le acciughe dissalate e diliscate.
  4. Aspettate che si sciolgano completamente, quindi unite le coste scolate e fate insaporire a fuoco vivace.
  5. Salate, pepate, irrorate con poco olio versato a filo.
  6. Mescolate bene e cuocete a fiamma moderata per 10 minuti.
  7. Ritirate, cospargete di formaggio grattugiato e servite subito.
  8. Le foglie si possono usare per un minestrone oppure lessate.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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