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Dessert

Torta Di Riso Ai Mirtilli

Tipo piattoDessert
A base diMirtilli
Persone4
Note -
Visite611 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 130 g  riso  
 70 cl  latte  
 150 g  zucchero  
 4  uova  
 1 bacca  vaniglia  
 1  arancia (scorza grattugiata)  
   burro  
   pangrattato  
Per La Salsa:  400 g  mirtilli  
 2 cucchiai  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate cuocere per 30 minuti il riso nel latte bollente con la vaniglia e lo zucchero.
  2. Lasciate raffreddare in una ciotola, intanto sbattete i tuorli con la buccia d'arancia e montate a neve gli albumi.
  3. Unite con cura al riso e versate in una tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato.
  4. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.
  5. Intanto passate al mixer due terzi dei mirtilli ben lavati, versate la salsa in un pentolino e fatela leggermente ritirare sul fuoco con due cucchiai di zucchero.
  6. Una volta sfornata la torta, lasciatela raffreddare poi versatevi sopra la salsa ai mirtilli, decorate con la frutta lasciata da parte e servite dopo aver fatto riposare in frigo almeno un'ora.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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