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Dessert

Blueberry Muffins

Tipo piattoDessert
A base diMirtilli
Persone4
NoteLuogo: Stati Uniti d'America
Visite824 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 125 g  mirtilli  
 250 g  farina 00  
 80 g  zucchero  
 3 cucchiaini  lievito in polvere  
 1/2 cucchiaino  sale  
 1  uovo  
 1 cucchiaino  scorza d'arancia grattugiata  
 60 g  burro  
 25 cl  latte  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. I 'muffins' statunitensi sono infatti piccole tortine (tipo briochine) originariamente fatte con farina di mais (oggi non più) che vengono consumate tipicamente a colazione.
  2. Per prepararle è necessario uno stampo apposito (ormai reperibile in molti grandi magazzini) oppure delle apposite formine di carta.
  3. Quella che vi propongo ora e la versione ai mirtilli, ma le possibilità sono pressoché infinite: provate con altra frutta o con gocce di cioccolato.
  4. Le dosi sono per 12 muffins.
  5. Scaldare il forno a 190 gradi; in una terrina mescolare una piccola parte (30 g circa) di farina con i mirtilli.
  6. Setacciare la farina restante ed aggiungervi, in un'altra terrina e poco per volta (rimestando continuamente), lo zucchero, il lievito, il sale, l'uovo sbattuto, la buccia d'arancia ed il latte.
  7. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo; inglobare quindi i mirtilli.
  8. Ungere le coppette dell'apposita teglia con il burro fuso e versarvi il composto in modo da riempirle fino circa a metà.
  9. Cuocere in forno fino ad ottenere tortini solidi e dorati (circa 20/25 minuti).
  10. Lasciar quindi riposare per qualche munito e togliere dalla teglia.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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