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Verza Ripiena (2)

Tipo piattoContorni
A base diVerza
Persone4
Note -
Visite1322 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  verza  
 100 g  funghi  
 3  cipolle  
 1 spicchio  aglio  
 300 g  castagne  
   acqua  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Arrostite le castagne in forno e quindi sbucciatele.
  2. Nel frattempo pulite la verza e bollitela per qualche minuto in poca acqua leggermente salata.
  3. Tritate le cipolle e rosolatele in una pentola con poco olio, sino a quando diventino morbide e trasparenti; aggiungete l'aglio affettato finemente.
  4. Dopo qualche minuto unite anche i funghi precedentemente lavati, asciugati e affettati sottilmente; lasciate rosolare, abbassate quindi la fiamma e continuate la cottura a fuoco lento per una ventina di minuti, aggiustando di sale prima di togliere dal fuoco.
  5. Riempite quindi le foglie di verza con la salsa di funghi e arrotolatele, legandole poi con un filo.
  6. Disponetele in una pentola unta d'olio, versateci le castagne tutt'intorno, coprite e lasciate cuocere a fuoco molto moderato,con una retina frangifiamma, per un'ora circa.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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