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Frittata Con I Fiori Di Zucchine

Tipo piattoContorni
A base diFiori Di Zucchine
Persone4
Note -
Visite1128 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 60 g  olio d'oliva  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe  
 1 manciata  prezzemolo tritato  
 10  uova  
 250 g  fiori di zucchine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Nettate i fiori di zucchine tagliateli a striscioline.
  2. Scaldate in un padellino due cucchiai d'olio, passatevi dentro i fiori di zucchine, unite subito anche un mestolo d'acqua tiepida perché non arrivino a friggere, e non dimenticate di aggiungere un pizzico di sale e uno di pepe.
  3. Adesso: in una terrina, sbattete le uova, ancora un pizzico di sale, uno di pepe e una manciata di prezzemolo tritato; unite i fiori di zucchine appena appena rosolati, mescolate ancora, versate questo composto in padella con altro olio bollente, date forma di frittata e fate dorare da un lato e dall'altro.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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