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Dessert

Quiche Pears

Tipo piattoDessert
A base diPere
Persone4
NoteLuogo: Sudafrica.
Visite600 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  pasta per quiche  
 3  pere decane  
 60 g  formaggio roquefort (o formaggio gorgonzola)  
 60 g  ricotta  
 2  uova  
 3 cucchiaini  dragoncello  
 13 cl  panna da montare  
 1 cucchiaio  burro fuso  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portate il forno a 200 gradi e nel frattempo stendete la pasta per quiche fino a renderla sottile.
  2. Foderate quindi l'interno una pirofila da forno precedentemente imburrata, con con la pasta.
  3. Sbucciate e prelevate il torsolo da una pera e tagliatela a dadini.
  4. Mescolate insieme il Roquefort con la ricotta, unite le uova, la panna, il dragoncello, sale e pepe a piacere, unite pere completare la pera a dadini.
  5. Trasferite il composto nella pirofila e stendetelo bene sopra la pasta.
  6. Sbucciate e tagliate a fettine le altre pere, sistemandole in modo decorativo.
  7. Spennellate con il burro fuso e fate dorare in forno per circa 20 minuti, lasciate in forno a riposare, quindi sformate la vostra quiche.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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