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Ricette cucina > Dessert > Pagina 10 > Budino Brasiliano

Budino Brasiliano

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Caffè
	Persone	4
	Note	Luogo: Brasile.
Ingredienti quantità ingrediente   60 G  Burro    30 G  Farina    60 G  Zucchero    250 G  Panna Fresca    1/2 Bicchiere  Latte    1  Terrina Di Caffè Ristretto    2 Cucchiai  Liquore Al Caffè  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate fondere il burro in una casseruola, unite lo zucchero e lasciatelo caramellare leggermente, togliete dal fuoco diluite con il caffè bollente e il liquore. A parte sciogliete la farina con il latte, unite questo composto al primo macinando bene, poi aggiungete piano piano la panna. Riportate il recipiente su fuoco basso e sempre mescolando fate addensare la crema. Togliete dal fuoco, mescolate ancora per 3-4 minuti, e dopo averla suddivisa in coppe mettete in frigo per due ore.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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