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Indivia Ripiena Di Olive E Capperi

Tipo piattoContorni
A base diInsalata Belga (indivia)
Persone4
Note -
Visite652 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 cespi  insalata belga (indivia)  
 80 g  olive verdi snocciolate  
 30 g  capperi  
   prezzemolo tritato  
 50 g  pangrattato  
   aglio  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate i cespi d'insalata e lasciateli interi.
  2. Senza asciugarli completamente adagiateli in una padella e fateli insaporire in due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio, sale e pepe.
  3. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa 15 minuti.
  4. In un tegamino a parte fate colorire in un cucchiaio d'olio il pangrattato e mezzo spicchio d'aglio.
  5. Mescolando velocemente aggiungete le olive tagliate a rondelle, i capperi dissalati e il prezzemolo tritato.
  6. Eliminate l'aglio.
  7. Con questa farcia imbottite i cespi di indivia, allargando le foglie e cercando di ricomporre la forma originaria.
  8. Sistemateli in una teglia spennellata d'olio, cospargeteli con il pangrattato.
  9. Gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
  10. Servite.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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