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Trenette Alla Corsara

Tipo piattoPrimi
A base diFiletti D'acciughe
Persone4
Note -
Visite689 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo trenette  
   aglio  
 abbondante  basilico  
 abbondante  prezzemolo  
 poca  passata di pomodoro  
 4  filetti d'acciughe sott'olio  
 1/2 bicchiere  vino rosso secco  
 1 pizzico  origano in polvere  
 abbondante  formaggio parmigiano grattugiato  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere nell'olio caldo, aglio, basilico e prezzemolo tritati.
  2. Aggiungere poca passata di pomodoro e i filetti d'acciughe spezzettati.
  3. Far cuocere a fuoco alto per 5-6 minuti, quindi versare mezzo bicchiere di vino rosso, lasciarlo evaporare, insaporire con un pizzico di origano, correggere di sale, trasferire nel sugo le trenette cotte e scolate al dente e saltarle velocemente.
  4. Completare con abbondante parmigiano grattugiato e servire subito.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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