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Vermicelli Con Le Acciughe

Tipo piattoPrimi
A base diAcciughe Salate
Persone4
Note -
Visite543 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 320 g  pasta tipo vermicelli  
 100 g  acciughe salate  
   aglio fresco  
 1 manciata  uvetta sultanina  
 1 manciata  pinoli  
 1 mestolo  concentrato di pomodoro  
   pangrattato  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliere in poco olio 2 acciughe, unirvi il pangrattato e rosolarlo.
  2. A parte rosolare nell'olio delicatamente le acciughe dissalate con l'aglio finemente affettato; aggiungere l'uvetta ammollata, i pinoli, il concentrato di pomodoro ed un bicchiere d'acqua.
  3. Cuocere 30 minuti.
  4. Lessare la pasta, scolarla, rigirarla nel'intingolo e rifinirla con il pangrattato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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