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Ricette cucina > Pesce > Pagina 33 > Strudel Di Lucioperca

Strudel Di Lucioperca

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Branzino
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 G  Farina Per Pasta Per Strudel    400 G  Filetto Di Branzino    80 G  Pangrattato Abbrustolito    100 G  Crauti      Sale      Pepe    25 G  Olio D'oliva    80 G  Burro Fuso    25 G  Farina    1/2  Limone (succo)    1 Cucchiaio  Prezzemolo Tritato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Salate e pepate il filetto di branzino e bagnatelo con il succo di limone, giratelo nella farina e rosolatelo velocemente nell'olio bollente dopodichè fatelo sgocciolare e mettetelo da parte. Spianate la pasta per lo strudel, ungetela con il burro e spargete il pangrattato e i crauti su un terzo della pasta. A questo punto mettetevi sopra il pesce e arrotolate, ungete lo strudel con il burro e lasciatelo nel forno per circa 10 minuti a 200 gradi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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