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Pesce

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Pesce

Stracotto Di Tonno

Tipo piattoPesce
A base diTonno
Persone4
Note -
Visite963 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1  trancio di tonno da 600 g  
 50 cl  vino bianco  
 2  carote  
 4  pomodori  
 1 costa  sedano  
 1  cipolla  
   salvia  
   rosmarino  
 alcune fettine  limone  
   prezzemolo  
   sale grosso  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciacquare bene il pesce e legarlo con uno spago, punzecchiarlo e metterlo con le verdure tagliate a pezzetti.
  2. Unire gli aromi, qualche fettina di limone e bagnare con il vino, lasciando marinare per 4 ore.
  3. Togliere il limone, mettere in pentola, unire sale grosso e portare a bollore per 30 minuti circa, girandolo ogni tanto.
  4. Togliere il pesce, far ridurre il sugo, frullarlo e unire l'olio.
  5. Servire il pesce a fette con il suo sugo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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