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Ricette cucina > Dessert > Pagina 58 > Pere Al Cioccolato

Pere Al Cioccolato

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Pere
	Persone	4
	Note	Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 487.
Ingredienti quantità ingrediente   4  Pere Kaiser    20 Cl  Acqua    2 Cucchiai  Vino Bianco Secco    200 G  Zucchero  Per La Salsa Al Cioccolato:  15 Cl  Latte    150 G  Zucchero    50 G  Cacao Amaro In Polvere    25 G  Cioccolato Fondente  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbucciate le pere e cuocetele in un caramello preparato con l'acqua, lo zucchero e il vino bianco. Per la salsa, sciogliete lo zucchero nel latte, versate il cacao e il cioccolato grattugiato e cuocete finché otterrete una crema. Passate in essa le pere, ricoprendole, e fatele asciugare su una gratella. Servitele quando la crema si sarà ben solidificata, formando una delicata crosticina.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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