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Ricette cucina > Contorni > Pagina 63 > Zucca Fritta Alla Siciliana

Zucca Fritta Alla Siciliana

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Zucca
	Persone	6
	Note	Luogo: Sicilia. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti.
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Zucca Gialla      Zucchero      Aceto Di Vino      Olio Per Friggere      Menta Tritata    1 Spicchio  Aglio (facoltativo)      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbucciate la zucca servendovi di un coltello affilato, eliminate i semi e tagliatela a fettine regolari e sottili. In una casseruola scaldate l'olio e friggete, senza infarinarle, le fettine di zucca. Quando saranno cotte scolatele e posatele su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto. Rimettete la padella sul fuoco e spruzzate la zucca con un po' di aceto. Aggiungete un pizzico di sale e di zucchero e qualche foglia di menta tritata. Lasciate insaporire. Se lo gradite potete anche aggiungere un piccolo trito di aglio.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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