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Ricette cucina > Contorni > Pagina 52 > Purè Di Zucca All'aneto

Purè Di Zucca All'aneto

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Zucca
	Persone	4
	Note	Preparazione: 10 minuti. Cottura: 15 minuti.
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Zucca    80 G  Burro    2 Cucchiai  Succo Di Limone    2 Cucchiai  Aneto Tritato Finemente      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Eliminate la pelle e semi della zucca e tagliate la polpa a grossi cubi. Mettete i pezzi di zucca in una grande casseruola, aggiungete il burro. Coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce per dieci o quindici minuti, finché la zucca diventa tenera. Frullate, rimettete nella casseruola, scaldate a fuoco dolce. Salate, pepate, aggiungete il succo di limone e l'aneto. Servite. Questo purè è un contorno particolarmente adatto alla selvaggina e al pollame.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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