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Bruschetta Con Zucca E Cipolle

Tipo piattoAntipasti
A base diZucca
Persone4
Note -
Visite1974 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pane  
 200 g  zucca  
 1  cipolla  
 2 cucchiai  pinoli  
 1 cucchiaio  capperi sotto sale  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a cubetti.
  2. Bollite in acqua salata la zucca e la cipolla tagliata grossolanamente a pezzi.
  3. Scolate le verdure, dividetele e aggiungete alla zucca i capperi ben sciacquati e scolati.
  4. Condite la cipolla con l'aceto e unitevi la zucca.
  5. Aggiustate di sale e pepe.
  6. Fate rosolare in un padellino con un filo di olio i pinoli quindi aggiungeteli alle verdure.
  7. Disponete il preparato sulle fette di pane precedentemente bruscato.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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