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Pollame

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Pollame

Galletti Al Ginepro

Tipo piattoPollame
A base diGalletti
Persone4
Note -
Visite492 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  galletti  
 60 g  burro  
 1  scalogno  
 1 bicchierino  gin  
 alcune bacche  ginepro  
 1 mestolo  brodo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate fondere il burro e adagiatevi i galletti, facendoli ben rosolare da ogni parte.
  2. Spruzzateli con il gin e, non appena il distillato sarà caldo, infiammatelo.
  3. Cospargete i galletti con lo scalogno tritato e il ginepro pestato grossolanamente.
  4. Salate, pepate, bagnate con il brodo e passate galletti in forno caldo a 220 gradi; cuoceteli per circa tre quarti d'ora bagnandoli di tanto in tanto con poco brodo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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