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Pollame

Galletti Al Rabarbaro

Tipo piattoPollame
A base diGalletti
Persone4
NoteLuogo: Danimarca.
Visite564 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  galletti  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
 1000 g  coste di rabarbaro  
 1/2 bicchiere  acqua  
 1 cucchiaino  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire e fiammeggiare 4 galletti, salarli, peparli, irrorarli con olio e cuocerli per 20 minuti in forno già caldo a 220 gradi.
  2. A parte pulire 1000 g di coste di rabarbaro e cuocerle a fiamma dolce per 20 minuti con 1/2 bicchiere d'acqua.
  3. Unire 1 cucchiaino di zucchero, rimescolare e passare il tutto al setaccio.
  4. Servire i galletti su un piatto caldo contornati con la purea di rabarbaro, con patate arrosto e insalata di cetrioli.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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