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Ricette cucina > Pesce > Pagina 13 > Filetti Di Sogliola In Salsa

Filetti Di Sogliola In Salsa

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Sogliola
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   8  Filetti Di Sogliola    50 Cl  Vino Bianco    100 G  Funghi Coltivati Affettati    1/2  Limone    30 G  Farina    40 G  Burro    6 Cucchiai  Latte Tiepido    8  Asparagi      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Insaporire nel burro la polpa di granchio e i funghi. Imburrare una pirofila e disporvi i filetti. Salare, spruzzare di limone, unire il vino e mettere in forno coperto a 180 gradi per 12 minuti. Togliere i filetti dalla pentola, unire al fondo la farina sciolta nel latte e mescolare su fuoco dolce. Unire quindi la salsa ai funghi e gli asparagi lessati e non appena tutto sarà caldo, anche il pesce.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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