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Dessert

Gratin Di Agrumi Alla Menta

Tipo piattoDessert
A base diArance
Persone4
Note -
Visite456 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  arance  
 4  pompelmi  
 4  limoni  
 1 mazzetto  menta fresca  
 3  tuorli d'uovo  
 20 g  zucchero  
 1 pizzico  vaniglia  
Per Guarnire:  alcune foglie  menta  
 alcuni filetti  scorza di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate le arance, i pompelmi e i limoni e divideteli in quarti.
  2. Sgocciolateli recuperando il succo in una tazzina e disponete la frutta in una pirofila.
  3. Preparate lo zabaglione.
  4. In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e un pizzico di vaniglia, diluiteli con il succo raccolto degli agrumi, ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, cuocete mescolando fino a quando il composto si addensa senza far bollire.
  5. Ritirate, aggiungete un cucchiaio di menta fresca tritata e versate lo zabaglione sugli agrumi.
  6. Fate gratinare in forno caldo.
  7. Guarnite con foglioline di menta e filetti di buccia di limone.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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