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Fantasia Di Riso

Tipo piattoPrimi
A base diPiselli
Persone4
Note -
Visite551 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 350 g  piselli  
   olio d'oliva  
 1/2  cipolla tritata  
   brodo di dado  
 1  peperone rosso dolce  
 1  peperone giallo dolce  
 20  olive verdi  
   salsa worcester  
   pepe  
 2 gambi  sedano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far appassire la cipolla con 4 cucchiai di olio.
  2. Unire il riso, mescolare, coprire con il brodo e cuocere in forno a calore medio fino a quando il brodo sarà assorbito.
  3. Far intiepidire e condire con una salsa preparata battendo 5 cucchiai di olio con 1/2 cucchiaio di worcester, poco sale e pepe.
  4. Unire il sedano, i peperoni e le olive a filetti e i piselli lessati.
  5. Mescolare e servire freddo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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