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Maltagliati Ai Fiori Di Zucca

Tipo piattoPrimi
A base diFiori Di Zucca
Persone4
Note -
Visite776 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo maltagliati all'uovo  
 20  fiori di zucca  
 2 cucchiai  pangrattato  
 2 spicchi  aglio  
 1  tuorlo d'uovo  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate, lavate e tagliate a metà nel senso della lunghezza i fiori più grossi.
  2. Fate rosolare l'aglio schiacciato in 4 cucchiai d'olio.
  3. Eliminate l'aglio e sostituitelo col pangrattato.
  4. Fatelo dorare e aggiungete i fiori di zucca, cuocete per qualche minuto a fuoco vivo.
  5. Salate, pepate e spegnete il fuoco.
  6. Nel frattempo avrete lessato la pasta che condirete con il tuorlo.
  7. Versatevi poi il sugo, unite il prezzemolo tritato, pepate di nuovo e servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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