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Dessert

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Dessert

Mietti

Tipo piattoDessert
A base diFarina Di Castagne
Persone4
NoteLuogo: Liguria.
Visite941 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  latte  
 300 g  farina di castagne  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sarebbe preferibile usare latte di capra.
  2. Mettete sul fuoco il latte con un pizzico di sale.Unire la farina di castagne facendola cadere a pioggia e mescolare sempre.Far cuocere, non smettendo mai di mescolare fino ad ottenere una crema densa.
  3. Disporla in ciotole individuali e consumarla tiepida.
  4. Da questa preparazione tipica molto semplice e nutriente in uso presso le antiche comunità contadine dell'alta Val Nervia deriva il più raffinato budino di castagne.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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