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Pesce

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Pesce

Sgombri Al Burro

Tipo piattoPesce
A base diSgombri
Persone4
Note -
Visite804 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  sgombri da porzione  
   farina  
   burro  
   salvia  
   succo di limone  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso.
  2. Infarinateli leggermente.
  3. In un tegame scaldate una noce di burro.
  4. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più.
  5. Voltateli e salateli.
  6. Disponeteli su un piatto da portata.
  7. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.
  8. Vini di accompagnamento: Gambellara DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Cirò Bianco DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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