Sgombri Alla Mugnaia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	sgombri
		latte
		farina
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Eviscerate, lavate e asciugate gli sgombri, fate alcune incisioni sul dorso e lasciateli per un po' a bagno nel latte.
2. Scolateli, infarinateli e friggeteli nell'olio caldo per sette-otto minuti.
3. Buon appetito!