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Pesce

Sgombri Alla Pancetta

Tipo piattoPesce
A base diSgombri
Persone4
Note -
Visite825 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  sgombri da porzione  
 4 fette  pancetta affumicata  
   farina  
   olio d'oliva  
 1 noce  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, infarinateli e friggeteli in olio ben caldo 10 minuti.
  2. Scolateli su carta assorbente.
  3. Salate appena.
  4. In un tegame sciogliete una noce di burro, adagiatevi la pancetta e quando è diventata trasparente, avvolgetela intorno a ogni sgombro.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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