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Cavolfiore Speziato

Tipo piattoContorni
A base diCavolfiore
Persone4
Note -
Visite1391 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolfiore piccolo  
 2  carote  
 1 spicchio  aglio  
 1  limone  
 1 cucchiaio  vino bianco secco  
 1/2 cucchiaino  semi di cumino  
 1 pizzico  paprica  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate e lavate il cavolfiore.
  2. Tagliate soltanto le cimette più tenere e raccoglietele in un'insalatiera.
  3. Unite le carote tagliate a julienne e lo spicchio d'aglio tritato finemente.
  4. In una ciotola emulsionate il succo di limone filtrato al colino, un cucchiaio di vino e tre d'olio, mezzo cucchiaino di semi di cumino, un pizzico di paprica e uno di sale.
  5. Amalgamate, versate sulle cimette e mescolate per farle insaporire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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