Minestra Di Lenticchie E Bietole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	lenticchie
	1000 g	bietole
	150 g	pancetta
	1	pomodoro
		brodo
		crostini
		formaggio parmigiano
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolate i fagioli con la cipolla, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzi.
2. Fate rosolare a parte i gamberi in una padella con olio d'oliva extra-vergine, aglio e peperoncino e teneteli da parte.
3. Passate i fagioli al setaccio, se necessario aggiungete un po' di brodo, e unite i gamberi.
4. Decorate con foglie di basilico e qualche pallina di pasta reale.
5. Buon appetito!