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Dessert

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Dessert

Pere Al Barolo

Tipo piattoDessert
A base diPere
Persone4
Note -
Visite453 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  pere piccole  
 150 g  zucchero  
 75 cl  vino barolo  
 1 pizzico  cannella in polvere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una casseruola fate bollire il vino con lo zucchero e la cannella.
  2. Lasciate sobbollire alcuni minuti, quindi unite le pere sbucciate ma con il picciolo e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per mezz'ora circa.
  3. Levate dal fuoco le pere e lasciatele raffreddare, quindi incidete verticalmente le pere e apritele a ventaglio, ponetele su un piatto da portata o in una coppa e irroratele con il vino di cottura.
  4. Accompagnate, se volete, con piccole meringhe.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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