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Dessert

Semifreddo Al Lampone

Tipo piattoDessert
A base diLamponi
Persone6
Note -
Visite457 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  zucchero  
 250 g  lamponi  
 6  uova  
 75 cl  panna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una casseruola sgusciate i sei tuorli, aggiungete lo zucchero, ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete mescolando di continuo con una frusta.
  2. Quando il composto è fermo e filante, ritirate dal fuoco e continuate a mescolare con la frusta fino a raffreddamento completo.
  3. In una fondina schiacciate i lamponi.
  4. Montate la panna, incorporatevi la crema d'uova e la purea di lamponi.
  5. Foderate con la pellicola uno stampo rettangolare da plumcake.
  6. Versatevi il composto e livellate la superficie.
  7. Ponete in freezer per almeno 4 ore.
  8. Sformate e togliete la pellicola senza sciupare il semifreddo.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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