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Pollame

Spezzatino Di Tacchino Saporito

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone4
Note -
Visite770 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  tacchino a pezzi (cosce, ali, petto)  
 200 g  cipolline  
 200 g  piselli  
 60 g  pancetta  
 1  cipolla  
 1  carota  
 1 gambo  sedano  
 1 spicchio  aglio  
   salvia  
   timo  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 1 tazza  brodo  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate cipolla, carota, sedano, aglio e soffriggete il tutto in un tegame con la pancetta tagliata a dadini.
  2. Aggiungete i pezzi di tacchino, mescolate e fate rosolare.
  3. Unite le cipolline e i piselli, lasciateli insaporire, salate, pepate.
  4. Bagnate con il vino, fatelo evaporare, spolverizzate con le erbe aromatiche tritate, bagnate con il brodo.
  5. Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per due ore.
  6. Mettete il tacchino su un piatto da portata, contornatelo con le verdure, nappate con il sugo e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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