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Pennette Alla Salvia

Tipo piattoPrimi
A base diSalvia
Persone4
Note -
Visite599 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  pasta tipo pennette  
 1  tuorlo d'uovo  
 1 cucchiaio  ricotta  
 3 cucchiai  formaggio parmigiano reggiano grattugiato  
 2 fette  prosciutto crudo sminuzzato  
 5 foglie  salvia  
 2 cucchiai  brodo vegetale  
 30 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate le penne.
  2. Scaldate una terrina.
  3. Fate bollire il brodo per qualche istante mettendoci 2 foglie di salvia tritata.
  4. Poi aggiungete il burro e sbattetelo con una frustina o con una forchetta.
  5. Versatelo nella terrina, dove metterete anche la ricotta insieme con il tuorlo ed il parmigiano grattugiato.
  6. Mescolate dopo aver aggiunto sale e pepe.
  7. Condite le pennette nella terrina aggiungendo il prosciutto crudo sminuzzato e qualche foglia di salvia intera.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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