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Antipasti

Bruschetta

Tipo piattoAntipasti
A base diAglio
Persone4
NotePreparazione: 5 minuti. Cottura: 5 minuti.
Visite875 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pane casereccio  
 2 spicchi  aglio  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe nero in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate abbrustolire da tutte e due le parti le fette di pane casereccio su una graticola oppure nel tostapane.
  2. Strofinatele accuratamente con gli spicchi di aglio che avrete precedentemente schiacciato, e quindi cospargetele con sale, pepe macinato al momento e profumato olio d'oliva.
  3. L'olio deve essere vergine o extra vergine: solo la 'soma d'aj', bruschetta piemontese richiede un olio poco saporito.
  4. Volendo si può arricchire questa stuzzicante merenda con dei pomodori affettati e conditi con un po' di basilico tritato e un pizzico di origano.
  5. Vino: Orvieto secco (Lazio).
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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