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Dessert

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Dessert

Coni

Tipo piattoDessert
A base diBurro
Persone4
NotePreparazione: 60 minuti.
Visite454 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  burro  
 100 g  farina  
 100 g  zucchero a velo  
 3  albumi d'uovo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Riunite in una terrina la farina e lo zucchero a velo setacciati e il burro molto morbido o sciolto, ma freddo.
  2. Mescolate rapidamente per amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungete gli albumi non montati e lavorate quanto basta per ottenere un composto liscio e morbido.
  3. Disponetelo a cucchiaiate sulla placca del forno, coperta con carta imburrata, e allargatele con il dorso del cucchiaio in modo da formare dei dischi sottili di circa 15 centimetri di diametro; infornateli a 200 gradi per 4-5 minuti.
  4. Quando saranno leggermente dorati ai bordi, ma chiari in centro, sollevateli con un paletta flessibile e appoggiateli subito, morbidi e duttili, arrotolandoli su appositi coni in acciaio.
  5. Si riempiono con panna montata, creme, frutta, macedonia, gelato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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